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  • 安徽工業大學學報(社會科學版)

    2011, v.28;No.99(02) 26-28

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    食品安全及其治理文獻綜述
    Literature Review of Food Safety and its Governance

    李麗;胡偉;

    摘要(Abstract):

    食品安全問題是世界各國普遍關注的重大問題,學術界對食品安全問題產生的原因及其治理方式進行了廣泛研究。已有的研究主要集中在食品安全問題產生的理論基礎以及聲譽機制、政府規制和供應鏈管理在治理食品安全問題方面的應用及最新進展。

    關鍵詞(KeyWords): 食品安全;信息不對稱;聲譽機制;政府規制;供應鏈管理

    Abstract:

    Keywords:

    基金項目(Foundation): 教育部人文社會科學研究青年基金項目(08JC790003);; 安徽省教育廳人文社會科學研究重點項目(2009sk167zd)

    作者(Author): 李麗;胡偉;

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    DOI:

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